Thứ hai, 06/03/2023, 11:24 (GMT+7)

Cách làm kem đu đủ mềm mịn giải nhiệt mùa hè

Yến Nhi - TH (Theo Tiếp thị Gia đình)

Kem đu đủ là một món ăn rất thú vị và thích hợp để giải nhiệt cho mùa hè này. Cùng Tiếp thị và Gia đình đi tìm hiểu cách làm kem đu đủ, để bạn có thể ngay lập tức làm cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Bài viết này thuộc series Công thức nấu ăn

Cập nhật thường xuyên những công thức nấu ăn để bữa ăn gia đình có thêm nhiều lựa chọn.

Xem thêm

Tác dụng của kem đu đủ

Đu đủ là một loại quả nhiệt đới đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe: Giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện bệnh tiểu đường, đu đủ chứa nhiều thuộc tính trong việc phòng tránh ung thư, cung cấp các chất chống oxy hóa cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân, giúp bạn cải thiện làn da và mái tóc, cải thiện thị lực,... Tuy nhiên nhiều người thường ít ưa chuộng loại quả này, đặc biệt là trẻ nhỏ. Do đó, bạn có thể biến tấu thành kem để giúp trẻ bổ sung thêm dưỡng chất vào chế độ ăn hàng ngày cho trẻ. 

đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)

Cách làm kem đu đủ

Cách làm kem đu đủ que đơn giản

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đu đủ

  • Đu đủ
  • Khuôn
  • Dừa sợi
  • Mật ong
  • Sữa đặc
đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu tầm)

 2. Cách làm kem đu đủ

  • Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ hết hạt sau đó thái thành những miếng nhỏ
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)
  • Sau đó đem đu đủ đi xay nhuyễn.
  • Cho đu đủ đã xay nhuyễn ra bát, trộn đều cùng sữa đặc, mật ong và dừa sợi.
  • Sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn kem. 
đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)
  • Để kem đu đủ trong ngăn đá khoảng 6 – 8 tiếng sau đó có thể thưởng thức.
  • Đối với kem đu đủ làm bằng khuôn, để lấy kem ra được dễ dàng bạn nên ngâm kem trong nước khoảng 5 giây.
đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)

3. Thưởng thức kem đu đủ

Kem đu đủ mát lạnh rất tốt cho sức khỏe và làn da.

kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)

Cách làm kem đu đủ túi dẻo

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đu đủ

  • Nước cốt dừa
  • Sữa đặc: 1 lon / 380ml
  • Sữa tươi: không đường hoặc có đường đều được nha
  • Đu đủ chín
  • Đường, muối, vani
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Nguyên liệu làm kem đu đủ (Nguồn: Sưu Tầm)

2. Sơ chế nguyên liệu làm kem đu đủ

  • Đu đủ sau khi mua về  gọt vỏ, rửa sạch, sau đó loại bỏ hết hạt bên trong.
  • Chọn những quả đu đủ chín thì kem ăn sẽ ngọt hơn. 
  • Sau khi bỏ hạt, thái đu đủ thành những miếng nhỏ để xay dễ hơn.
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Đu đủ bỏ hạt (Nguồn: Sưu Tầm)

3. Các bước làm kem đu đủ

  • Lấy 1 thau lớn đổ sữa đặc, cho thêm 400ml nước sôi vào sữa đặc và khuấy đều lên
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)
  • Lưu ý là dùng nước sôi, nếu không kem làm ra ăn có thể bị đau bụng.
  • Cho tiếp vào 1 lon nước cốt dừa 165ml, 2 bịch sữa tươi.
  • Tiếp đó là 100g đường, 2 muỗng cafe muối. Khuấy đều cho đường và muối tan hết ra.
  • Cuối cùng là 1 ống vani để hỗn hợp thơm hơn.
  • Đu đủ sau khi thái miếng nhỏ, đem xay nhuyễn cùng 100ml nước lọc.
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Xay nhuyễn đu đủ với 100ml nước (Nguồn: Sưu Tầm)
  • Để hỗn hợp đu đủ được mịn, bạn nhớ lọc qua rây. Nếu bạn muốn kem mềm mịn hơn thì không được bỏ qua bước này.
  • Cho hỗn hợp đu đủ và sữa trộn đều với nhau.
  • Cho kem đu đủ vào những túi nhỏ và cột lại.
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)
  • Để túi kem đu đủ vào tủ lạnh khoảng 15 – 16 tiếng để kem được đông lại.
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Để kem đu đủ trong tủ đá (Nguồn: Sưu Tầm)

4. Thưởng thức kem đu đủ

Kem đu đủ vừa thơm mát lại vô cùng dễ làm, dễ ăn, là món khoái khẩu của không ít người trong mùa hè.

kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Kem đu đủ thơm ngon dẻo mịn (Nguồn: Sưu Tầm)

Cách làm kem đu đủ với trứng gà

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đu đủ

  • Đu đủ chín
  • Kem sữa tươi/ whipping cream
  • Trứng gà: 1 quả
  • Sữa tươi: không đường hoặc có đường đều được
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)

2. Các bước làm kem đu đủ

  • Đu đủ bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái những miếng nhỏ để dễ xay.
  • Tách lấy phần lòng đỏ trứng gà
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)
  • Trộn lòng đỏ trứng gà với đường và sữa tươi. Sau đó đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sôi và có bọt nổi lên.
  • Cho kem tươi vào hỗn hợp trên và tiếp tục khuấy đều.
  • Tắt bếp và đợi hỗn hợp nguội lại
  • Trong khi đó đem đu đủ đi xay nhuyễn.
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Xay nhuyễn đu đủ (Nguồn: Sưu Tầm)
  • Cho đu đủ và hỗn hợp trên trộn đều với nhau.
kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)
  • Sau đó cho kem đu đủ vào các khuôn kem có sẵn.
  • Để kem đu đủ vào tủ lạnh 3 – 4 tiếng sau đó có thể thưởng thức rồi.

3. Thưởng thức

Những que kem đu đủ mát lạnh và bắt mắt sẽ được rất nhiều trẻ em ưa thích.

kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)

Lưu ý khi làm kem đu đủ

Cách chọn đu đủ

  • Nên chọn mua những trái đu đủ có da màu vàng và lốm đốm chấm xanh nhỏ hoặc có da màu vàng cam.
  • Chọn mua những trái đu đủ có thân thuôn, dài vì đó là quả đặc ruột ăn sẽ ngon hơn.
  • Đu đủ chín tự nhiên có mùi thơm nhẹ, đặc trưng, khi ấn nhẹ vào trái thấy phần da mềm đều.
  • Không chọn mua đu đủ có cuống màu xanh vì đó có thể là đu đủ non, chín ép hoặc có sử dụng thuốc ăn không tốt cho sức khỏe.

Lưu ý để kem đu đủ mềm mịn hơn

Để kem đu đủ mịn hơn bạn nên chọn cách sử dụng whipping cream nhé. Hạn chế sử dụng nước vì điều này có thể sẽ khiến kem của bạn bị dăm đá vào mất đi độ ngọt tự nhiên của đu đủ.

kem đu đủ - tiếp thị và gia đình
Ảnh minh họa (Nguồn: Sưu Tầm)

Chúc bạn thành công với món kem đu đủ.

Cùng chuyên mục